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麻辣小海味的做法

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麻辣小海味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白蛤 1000g

、

豆瓣酱 50g

、

姜少许

、

葱少许

、

大蒜 10粒

、

白糖半茶匙

、

啤酒 1瓶

、

粉芡一茶匙

、

味极鲜酱油 1.5茶匙

、

辣椒根据口味添加

、

麻椒、花椒根据口味添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
放入热油，将葱姜蒜等放入翻炒
步骤2/7
加入豆瓣酱翻炒至出香味
步骤3/7 点击查看大图
如果喜欢吃辣，可以添加干辣椒、麻椒、花椒等进行增味。
步骤4/7
将海盘（对各种贝类小海味的统称）倒入进行翻炒，加味极鲜酱油1.5茶匙，进行翻炒
步骤5/7
倒入啤酒二分之一瓶，然后闷上锅盖，煮10--15分钟。
步骤6/7
加入白糖，根据口味适当加食盐，大火收汁
最后一步点击查看大图
用粉芡勾水后（大约一茶匙粉芡、三茶匙水进行调和），倒入国内，翻炒出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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