香葱热狗面包
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步骤1/6
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除葱、白芝麻、香肠、以外所有的材料混合揉成面团,(黄油要温室软化,不要加热的哦)静置1个小时左右,面团发至2.5倍大小
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步骤2/6
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将发酵好的面团挤压排气分成11份,搓圆松弛15分钟。
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步骤3/6
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将松弛好的面团搓成长条狀裹住香肠,温度30度左右在进行50分钟的发酵。
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步骤4/6
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二次发酵后面包上刷一层蛋液,撒上香葱和芝麻,放入烤箱180度,中层烤10-15分钟,每家的烤箱不同,烤的过程要观察,颜色变深就可以提前关火
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步骤5/6
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放入烤箱,180度中层烤10-15分钟,烤的时候注意温度,颜色太深就及时关火
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最后一步
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新鲜美味的香葱火腿肠面包就出炉啦,是不是很有食欲
发酵的时间到位,面包会很松软噢,要味道更好,里面的水可以换成牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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