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甜咸味香葱曲奇的做法

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甜咸味香葱曲奇

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我一开始做的原味曲奇，几乎所有人吃了都说好香，但是过后又都觉得吃多了有点腻，于是尝试加了点盐，又加了葱，甜中带咸，还有葱香味，果然受欢迎。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 200g

、

黄油 125g

、

鸡蛋 50g

、

糖粉 35g

、

砂糖 25g

、

食盐 4g

、

细香葱 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
事先把黄油软化（可以把黄油切片，放在烤箱里用发酵功能30分钟左右，软化到用手指轻轻一按就塌的程度），同时准备其他材料。
步骤2/11 点击查看大图
软化好的黄油和匀。
步骤3/11 点击查看大图
倒入砂糖和糖粉，拌匀到看不见干糖粉。
步骤4/11 点击查看大图
把加了糖的黄油低速打发到稍稍发白、膨发。
步骤5/11 点击查看大图
分三次加入蛋液搅打至融合。注意不用过度打发。
步骤6/11 点击查看大图
晒入低粉和盐，然后拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
用刮刀拌至油和面粉基本融合，加入切细的香葱。（香葱切细一点，否则挤花时会赌住花嘴）
步骤8/11 点击查看大图
完全拌勻，不用过多搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
把拌好的材料装入硅胶裱花袋，用花齿大一点的中号裱花嘴，一次不要装太多，装多了挤花费劲（特别女生手小的）。
步骤10/11 点击查看大图
留一定间隙，放入事先预热好的烤箱中上层，180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后晾凉，香喷喷的曲奇就做好了。

小贴士

黄油不要过度打发，否则曲奇的花纹会烤消失。也可以按喜好把它做成其他形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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