八宝饭(年夜饭的压轴点心)
八宝饭——想到就要流口水的一道甜点。年夜饭桌上和春卷一甜一咸的压轴点心。老公喜欢吃豆沙,我喜欢吃白米,真是最佳排挡了,哈哈!今天特别特别的想吃,做一个来试试。
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步骤1/9
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糯米淘洗干净,浸泡6小时。
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步骤2/9
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红枣莲子泡发。
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步骤3/9
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湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子,蒸30分钟左右。
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步骤4/9
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糯米加适量猪油,糖,拌匀。
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步骤5/9
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碗里抹一层猪油,用红枣,莲子,青红丝,葡萄干凹造型。
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步骤6/9
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放一层糯米。
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步骤7/9
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加入红豆沙,边角料的红枣肉。
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步骤8/9
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剩余糯米盖上,压紧。
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最后一步
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蒸锅蒸20分钟左右,倒扣出来就好了。
1.糯米要浸泡6小时以上。2.蒸的糯米不会太湿。3.碗里涂油是为了脱模方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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