大黄米腊肉粽子
端午节剩下一些菠萝叶，可巧看到超市有大黄米，好多年没有吃到大黄米粽子，顺手买了一点，用刚买的腊肉包粽子里，味道也是不错。
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步骤1/10
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大黄米提前二个小时用水泡上，腊肉切大块
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步骤2/10
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准备的所有材料，菠萝叶提前用清水泡上（前面已经煮过）
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步骤3/10
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用菠萝叶拼出所需大小，放适量的大黄米，放一块腊肉，上面再放一点大黄米
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先左右对折，再上下折起，用棉线扎起，粽子就包好了；依次包完全部
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步骤5/10
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高压锅放热水，放入粽子，水要没过粽子
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步骤6/10
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大火烧开上汽后，转中小火煮40分钟
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关火后待完全撒气后，开盖捞出粽子即可，热吃凉吃都不错，但一次不要吃多
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步骤8/10
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
大黄米是山东人常用的一种粘性米，外表像小米，但比小米大，粘性比糯米大，用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
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