韩国朝鲜一家亲大冷面呵呵呵

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看着挺容易其实挺麻烦的做之前要有心理准备呵呵呵～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冷面

、

黄瓜

、

鸡蛋

、

君喜肉枣

、

辣白菜

、

酱油

、

醋

、

香油

、

盐

、

味精

、

辣椒油

、

芝麻

、

辣椒面

、

冰水

、

糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买回来的冷面需要在水里浸泡30分钟左右
步骤2/14 点击查看大图
泡成这个样纸…
步骤3/14 点击查看大图
肉枣切丝
步骤4/14 点击查看大图
火腿鸡蛋切丝备好
步骤5/14 点击查看大图
黄瓜切丝另外家里有蒸蛋器的这时候可以开始蒸了
步骤6/14 点击查看大图
辣白菜最好购买时候尝一下味道是不是正宗不然会特别的影响口感
步骤7/14 点击查看大图
三十分钟后锅中换水煮冷面软硬度根据自己的口味我个人比较不喜欢太有嚼劲的吃一口特费事所以多煮了会儿
步骤8/14 点击查看大图
小盆中调制酱汁这个也是要根据个人的口味首先依次加入酱油醋糖盐味精香油辣椒面和芝麻辣椒油切记这玩意没什么定量多少克的重要的是你喜欢酸口辣口甜口的多做几次自己就有把握了可以适当放然后稍微尝尝搅匀之后加入冰水继续搅
步骤9/14 点击查看大图
这时候面也差不多熟了放入凉水中冲一下冷面太热真的会降低口感胃不好的也别弄太凉凡事都得有个度吧呵呵呵
步骤10/14 点击查看大图
调好味的汤
步骤11/14 点击查看大图
鸡蛋也蒸熟了去壳切半然后将凉水冲过的冷面捞出来放入事先调制好的酱汁里依次放入肉枣丝黄瓜丝辣白菜有吃香菜的可以加上去最后再倒上适量的辣椒面和芝麻大功告成了就酸甜可口盛夏必备苦夏的朋友们可以试试
步骤12/14 点击查看大图
男票轻轻松松干掉了一大盆………呵呵呵
步骤13/14 点击查看大图
夏天必不可少的一道
最后一步点击查看大图
就这样～