川味辣肠炒藜蒿鸡蛋干
周末去外面餐厅吃饭点了藜蒿炒腊肉,觉得很好吃。于是在家做了改良版
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步骤1/5
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食材洗好切好。如果用腊肉更好,切成小片比较容易成形。腊肠的话就容易炒碎。
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步骤2/5
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姜蒜辣椒先入油锅煸炒
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步骤3/5
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放腊肠,里面有肥肉,煸一下可以把香味逼出来。腊肠本身是辣味腌制的,就没有放太多辣椒。
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步骤4/5
1分钟后放鸡蛋干和藜蒿,快速大火翻炒,加少许盐。注意腊肠已经是咸的了。3分钟即可出锅。
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最后一步
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超有食欲的。多吃1碗米饭。。
藜蒿尽量买粗一些的,而且炒菜时最后入锅。否则很容易老且干巴。
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发布于 2015-06-24
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