【最鲜不过番茄蟹汤】记忆中的秋季——番茄蟹汤
老家住海边,每当海蟹肥美,妈妈总会赶早市买一篓子回来蒸了吃,蒸着吃的腻得口干,便会用余下的螃蟹做上一份番茄蟹汤,印象里是最美最鲜的幸福。
-
步骤1/8
点击查看大图
坐凉水,加料酒、生姜和紫苏l,入螃蟹加盖,中火等水烧开再煮10分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
西红柿切块~姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油爆香姜片
-
步骤4/8
点击查看大图
入西红柿中火炒烂,中间粘锅就点水
-
步骤5/8
点击查看大图
加入水,烧开
-
步骤6/8
点击查看大图
水开以后螃蟹用刀切几块儿加进去,加一点黄酒,同煮10分钟
-
步骤7/8
出锅前加一点糖,用盐调味
-
最后一步
点击查看大图
成品
我认为这道菜用海蟹最好,不管是六月黄还是九月大闸蟹,都吃不出那种微微腥的鲜味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
蟹汤的相关分类
蟹汤的相关推荐
-
紫苏酸姜一螃蟹季节必备
42816人看过 -
独特韵味的紫苏千层饼
146634人看过 -
照烧鸡翅
11785843人看过 -
红烧小黄鱼
6588470人看过 -
韩式腌紫苏叶
641796人看过 -
懒人番茄梭子蟹汤
8564人看过 -
蟹汤
91761人看过 -
青蟹番茄汤
11107人看过 -
西红柿螃蟹汤
55169人看过 -
姜葱爆蛏子
89949人看过 -
牛奶绿豆冰
36268人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒜蓉蛏子粉丝
105954人看过