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蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

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蒜蓉粉丝蒸茄子

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虽然看上复杂，但做起来比较容易的。口感和形象都很好，值得试试。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

粉丝 1小把

、

虾仁 150g

、

蒜头 2头

、

料酒少许

、

蒸鱼豉油少许

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

生粉少许

、

葱末少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
茄子切寸片，粉丝开水发，蒜头㓠成蒜蓉，虾仁切成蓉，虾蓉内加盐，胡椒粉料酒顺一方向搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，取一半蒜蓉，炸黃和另一半蒜蓉拌匀，再加入泡好粉丝切寸断拌匀，加入盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
茄子一面粘点生粉放点虾蓉备用。
步骤5/8 点击查看大图
取一小团虾蓉裹上蒜蓉粉丝。
步骤6/8 点击查看大图
将裹好的虾蓉粉丝放在茄子上。
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱末，浇上热蒜油，再加少许蒸鱼豉油即可。成品图。

小贴士

味道好极了。上桌即光。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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