风味鸡爪
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这是一道夏季配酒的凉菜,还可以在看电视时当零嘴!简单又美味!爱吃辣的可以舔辣椒!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
1200g
、
生抽
750ml
、
镇江陈醋
半瓶
、
回香
3片
、
八角
6个
、
香叶
8张
、
冰糖
50g
、
黄酒
2勺
、
老姜
适量
、
麻油
5滴
、
水
2碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净,1200克有22个,放水里去沫煮熟
-
步骤2/4
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把香叶,冰糖,八角,回香,陈醋,生抽,麻油,2碗水一起放锅里煮开冷却
-
步骤3/4
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把煮熟的鸡爪捞起放冰水激凉,捞起备用
-
最后一步
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等煮好的调料冷却后,把控好水的鸡爪放在调料里腌制4小时就可,中途翻身一下!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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