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秋葵炒肉丁的做法

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秋葵炒肉丁

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当季秋葵非常清甜，无论你怎么吃都那么好吃，之前我己出过白灼豆豉秋葵菜谱，今天也用秋葵配菜，用肉丁与秋葵烩合，味道也不错，而且也是一道快手菜。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

全瘦猪肉 150克

、

秋葵适量

、

豆豉

、

蒜瓣适量

、

生抽

、

盐

、

油

、

白糖适量

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
早上买到新鲜嫩绿的秋葵
步骤2/7 点击查看大图
猪肉洗干净切方块丁，秋葵也是洗干净切丁，并且切好蒜瓣和配好少许豆豉
步骤3/7 点击查看大图
锅热油爆香蒜瓣和豆豉，接着盛起豆豉蒜瓣，中火再下油将秋葵翻炒几下，放少许盐翻炒几下出锅(秋葵别炒太熟，太熟不清甜)，接着锅洗干净，热锅，下油温后将肉丁下锅煸炒，炒干水就下之前的蒜瓣豆鼓一起小火煸，接着下少许生抽，老抽，少许白糖，一茶匙米酒下去与肉翻煸，快熟时下秋葵翻炒关火即可。
步骤4/7 点击查看大图
秋葵出锅装盘。
步骤5/7 点击查看大图
呵呵忘记下辣椒了，我又将切好的辣椒下锅稍过了一下油，将肉丁葵丁又下锅翻了一遍重新装盘。
步骤6/7 点击查看大图
非常脆甜的秋葵炒肉丁，肉也香，超级的下饭。
最后一步点击查看大图
夏天吃的清淡，但不失营养，秋葵是一种非常好的食材，大家也做来吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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