剩饭的逆袭--黄金炒饭
一直都不爱吃炒饭,硬邦邦干巴巴又没味道。偶然间看到这个食谱,感觉很简单,尝试了一下,真是颠覆了我对炒饭的厌恶!软软的~香香的~配了个汤吃了个饱饱的早餐~
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步骤1/6
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将蛋白和蛋黄分开。
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步骤2/6
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剩饭用筷子搅散,蛋黄也搅散,将蛋黄洒在剩饭上用筷子搅拌均匀,使每一颗米饭都被蛋黄包裹。
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步骤3/6
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油烧热,可以比平时炒菜多倒一些。
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步骤4/6
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倒入搅好蛋黄的米饭,不停翻炒。
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步骤5/6
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撒入适量盐,继续翻炒,最后撒入一把葱花,稍微翻两下即可出锅。
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最后一步
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为了处理剩下的蛋白做了个汤,正好配饭好下咽:水烧开,倒入适量油盐,放入一点榨菜和紫菜,最后关火慢慢的转圈撒入蛋白,盖上锅盖焖5分钟即可。这样闷出来的蛋花软软的,超级棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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