美人鱼慕斯蛋糕
让美人鱼陪你过一个清凉的夏天吧!
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步骤1/14
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奥利奥擀碎,加液化的黄油,倒入模具,压实,放冰箱冷藏。
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步骤2/14
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奶油奶酪隔水软化,打发蓬松。
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步骤3/14
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荔枝剥皮取肉,弄碎(想碎可以借用料理机,我比较喜欢吃有肉肉的)
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步骤4/14
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3片吉利丁放凉水软化,放入加热到50度左右的牛奶,倒入淡奶油,搅拌均匀
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步骤5/14
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把做好的茘枝液倒入奶油奶酪,手动打蛋器拌均匀。取出蛋糕模,倒入慕斯液,放冰箱冷藏四个小时以上
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步骤6/14
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取一点肉色干佩斯,捏小美人鱼的头和身子,身体插入一根棒棒糖棒,色素画上眼睛和嘴巴
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步骤7/14
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棕色做头发,紫罗兰做鱼鳞
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步骤8/14
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白色干佩斯做尾巴,紫罗兰干佩斯做鱼鳞,尾部涂上深紫色色素
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步骤9/14
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1.5片吉利丁放凉水软化,倒入Pio蓝色鸡尾酒,拌均匀,放冰箱冷冻。弄碎
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步骤10/14
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消化饼干弄碎,美人鱼固定在蛋糕上,洒上饼干碎,装饰上海水
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步骤11/14
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海浪边缘洒上椰蓉,做出整体的效果--侧面
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步骤12/14
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后面
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步骤13/14
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上面
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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