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手擀面的做法

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手擀面

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黄瓜一根

、

芝麻酱三勺

、

白醋三勺

、

生抽两勺

、

大蒜 4～5瓣

、

盐适量

、

白糖三分之一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
适当的面粉内加入一个鸡蛋，凉白开内加少许盐倒入面粉中和面，水不要太多也不要太少适当，太软了面条很粘，容易断，和好后醒半个小时
步骤2/8 点击查看大图
擀开，薄厚度根据你和的面，相叠如图
步骤3/8 点击查看大图
切成细条状
步骤4/8 点击查看大图
抖开切好的面条，撒上少许干面粉以免粘在一起
步骤5/8 点击查看大图
开水煮沸后倒入几滴油少许盐，下面
步骤6/8 点击查看大图
用凉白开，不要用凉水把面条过一遍
步骤7/8 点击查看大图
放上事先准备好的黄瓜，酱汁
最后一步
酱汁的调法：把芝麻酱，白醋，生抽，盐，糖，蒜捣成蒜泥调在一起再加三勺凉白开就成酱汁了，盐糖自己掌握根据个人口味添加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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