美味健康无油的【日式炸猪排】
为了吃日式猪排,特意在网上买了日式猪排酱,但是炸物往往都是很多油的,放空气炸锅里炸,炸出来的颜色又不那么漂亮,最近在网上新学了个技巧,可以两全其美,只是多一个步骤哦!既可以无油,又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧!
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步骤1/20
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面包片放多士炉里烤干。
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步骤2/20
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面包片晾凉后放入研磨机。
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步骤3/20
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打成面包屑。
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步骤4/20
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将锅烧热,不粘锅里放入适量橄榄油。
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步骤5/20
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放入面包屑中小火翻炒,炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。
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步骤6/20
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猪排洗净,擦干水分。
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步骤7/20
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用锤子砸几下。不要把猪排砸扁,稍微砸几下即可。
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步骤8/20
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再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。
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步骤9/20
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猪排两面均匀的沾上面粉。
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步骤10/20
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鸡蛋打散。
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步骤11/20
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将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。
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步骤12/20
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再将猪排均匀的裹上面包屑。
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步骤13/20
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将猪排放入空气炸锅中。
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步骤14/20
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170度十分钟,无需预热。
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步骤15/20
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准备好配菜,生菜切丝,圣女果洗净。
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步骤16/20
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将黑白芝麻混合,放入锅中炒出香味,放小碗里压碎。
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步骤17/20
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再将猪排酱倒入混合均匀即可。
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步骤18/20
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沾着猪排酱吃,别有一番风味!
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、家里没有多士炉,可以把面包片放烤箱里烤脆,放凉后打碎。自己做的面包屑更健康,无添加。面包屑可以一次多做点,放冰箱冷冻。
2、空气炸锅170度十分钟,炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。
3、没有空气炸锅,可以用烤箱烤,200度,十五—二十分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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