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美味健康无油的【日式炸猪排】的做法

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美味健康无油的【日式炸猪排】

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为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪排一片

、

鸡蛋一个

、

黑白芝麻 20克

、

黑胡椒 3g

、

面包片一片

、

盐适量

、

面粉 30g

、

橄榄油适量

、

猪排酱 20g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面包片放多士炉里烤干。
步骤2/20 点击查看大图
面包片晾凉后放入研磨机。
步骤3/20 点击查看大图
打成面包屑。
步骤4/20 点击查看大图
将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。
步骤5/20 点击查看大图
放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。
步骤6/20 点击查看大图
猪排洗净，擦干水分。
步骤7/20 点击查看大图
用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。
步骤8/20 点击查看大图
再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。
步骤9/20 点击查看大图
猪排两面均匀的沾上面粉。
步骤10/20 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤11/20 点击查看大图
将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。
步骤12/20 点击查看大图
再将猪排均匀的裹上面包屑。
步骤13/20 点击查看大图
将猪排放入空气炸锅中。
步骤14/20 点击查看大图
170度十分钟，无需预热。
步骤15/20 点击查看大图
准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。
步骤16/20 点击查看大图
将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。
步骤17/20 点击查看大图
再将猪排酱倒入混合均匀即可。
步骤18/20 点击查看大图
沾着猪排酱吃，别有一番风味！
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦： 1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻。 2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。 3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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