凉面
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
碱面
500g
、
香菜
适量
、
水葱
适量
、
蒜泥水
适量
、
黄瓜丝或者黄瓜水
适量
、
麻油
适量
、
酱油
适量
、
生抽
适量
、
花生
适量
、
老醋
适量
、
辣椒粉或者辣椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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第一步:将碱面煮熟后捞出,并且加适量盐入味,放在电风扇下将其吹冷,注意一定要用筷子边夹边吹,这样不容易起坨。
-
步骤2/3
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第二步:用碗装一份碱面,然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里,与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油,味道好些,没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
-
最后一步
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第三步:撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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