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彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法

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彩虹酸奶慕斯蛋糕

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夏天到了，总是想吃些冰冰凉凉的食物，这是一款超Q的慕斯蛋糕不用烤箱操作特别的简单第一次学烘培的朋友也可以做的很好

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30~60分钟 | 配菜(中级)

酸奶 300ml

、

淡奶油 200ml

、

吉利丁片 2.5片

、

糖粉 37g

、

消化饼干 80g

、

黄油 40g

、

色素适量

、

6寸模具 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料备用
步骤2/15 点击查看大图
将消化饼干倒入搅拌机搅拌成粉末状，没有搅拌机也可以用擀面杖压碎也可以
步骤3/15 点击查看大图
黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎压平整.移入冰箱冷冻10分钟备用
步骤5/15 点击查看大图
将酸奶倒入容器内加入糖粉搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
吉利丁片加水泡软后，隔水加热成液态
步骤7/15 点击查看大图
吉利丁液放凉至30度加入酸奶中搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
奶油隔水打至7成发
步骤9/15 点击查看大图
将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可
步骤10/15 点击查看大图
将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀剩下白色留在容器内
步骤11/15 点击查看大图
先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入（一定要从中间倒入这样颜色出来才会整齐）
步骤12/15 点击查看大图
全部慕斯液倒入里有气泡的地方用牙签扎一下就可以（注音不可以振出气泡要不然搭配好的颜色会乱了）
步骤13/15 点击查看大图
放冰箱冷藏3-4个小时用热毛巾敷或用电风吹沿模具边缘轻轻吹一圈可以脱模了
步骤14/15 点击查看大图
超Q超冰爽美美哒！
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再来一张成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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