红烧啤酒鸭
放辣椒或者八角看个人喜好,vivi味精什么的一点都没放,大家可以按自己喜好做,糖的量vivi家爱吃甜的所以放得多,大家可以稍微减少点
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步骤1/13
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鸭肉洗干净,锅内放水,鸭肉➕黄酒➕生姜过水
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步骤2/13
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焯水以后用清水冲一下
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步骤3/13
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锅烧热后放油
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步骤4/13
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油热后放入干辣椒煸一下
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步骤5/13
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放入鸭块煸炒,至表面金黄色即可
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步骤6/13
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加入老抽煸炒
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步骤7/13
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倒入整瓶啤酒
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步骤8/13
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放入冰糖
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步骤9/13
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搅拌均匀后盖上盖子大火煮开,再隔中小火慢慢焖煮
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步骤10/13
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40分钟左右慢慢收汁
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步骤11/13
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摆盘就可以了,撒上葱~味道香香的
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步骤12/13
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vivi买的是木鸭,所以半个很多,所以一鸭两吃,炖了个清汤~~
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最后一步
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今晚的晚餐~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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