牛奶芝麻甜酥饼
前几天在甘肃天水参加“关注留守儿童健康”公益活动的时候,得知蒙牛的嗨milk羽泉精选牧场奶已经到家了,好开心。这么高大上的牛奶,一定不能浪费它,回广州赶紧做一个一直想做的甜酥饼吧。这是以前木有尝试过的,做得不好,欢迎大家指正。在做的时候,打开的牛奶先喝上两口,香浓顺滑,真好味~~~
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步骤1/20
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嗨milk羽泉精选牧场奶与面粉、猪油、白糖、芝麻合影留念图。
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步骤2/20
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其中100克牛奶隔水加热,倒入200克面粉里,边倒边搅拌。
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步骤3/20
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搅拌成絮状的面粉。
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步骤4/20
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然后再加入剩下的约50克常温的牛奶,揉成面团,先加少一点,根据面团干稀程度放牛奶。如果想图省事,可以把揉面的过程交给面包机哦。我是全手工揉的。
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步骤5/20
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揉好的面团盖上保鲜膜,常温下自然醒发1个小时左右。
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步骤6/20
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30克猪油、30克白砂糖、30克面粉,一小把芝麻合影图。
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步骤7/20
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加热融化后的猪油,与面粉、白糖、芝麻,混合拌成油酥。
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步骤8/20
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这是醒发好的面团。
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步骤9/20
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发好的面团再分割成6份面团,每份约55克。
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步骤10/20
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先揉合再擀成长方形或球场形状的面片。
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步骤11/20
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拌好的油酥均匀铺在面片上,注意四周留边,不要铺得太满。
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步骤12/20
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慢慢把铺好油酥的面片卷起来,然后收口。
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步骤13/20
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再把长条围拢,卷成一个圆圈。
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步骤14/20
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先压扁,再用擀面杖轻轻把它擀成稍薄的圆饼。
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步骤15/20
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表面再撒少许芝麻。
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步骤16/20
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平底锅放少许油,放圆饼下去煎。
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步骤17/20
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小火将圆饼煎得两面金黄,牛奶芝麻甜酥饼就做好啦。煎的时候用锅铲稍微拍打一下圆饼,更容易起酥哦。
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步骤18/20
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诱人的甜酥饼,一定要趁热吃。
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步骤19/20
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再来一张甜酥饼特写图。
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最后一步
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撕开一片,放入口中,里外都是甜酥的口感,还带着奶香,而且层层都有芝麻,美美哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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