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热狗（天然酵种版）

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美人小妖

热狗（hot dog）热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。小M爱吃热狗，去宜家总要拿2个。今天看了呱呱的方子，正好消耗天然菌种，就自己做吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
天然酵种（100%水粉比） 112g
、
高筋面粉 224g
、
水 94g
、
盐 2g
、
白砂糖 25g
、
奶粉 5g
、
全蛋液 20g
、
黄油 25g
、
涂抹全蛋液 少许
、
白芝麻 少许
、
馅料：
、
生菜 少许
、
脆皮香肠（法兰克福香肠，台湾香肠均可） 8根
、
黄芥酱 少许
、
番茄酱 少许
烹饪步骤
小贴士

热腾腾的面包出炉时像温暖的又听话小兽，天然酵种仿佛驯养的宠物，让人欲罢不能。习惯了和它相处的我，在偶尔使用快速酵母时只觉得它是只粗鲁的怪兽[疯了]

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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