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韩剧【让女人哭泣】辣牛肉汤的做法

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韩剧【让女人哭泣】辣牛肉汤

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韩剧【让女人哭泣】女主角的小饭馆里的菜式，好温馨的片子。吃的也很多吖。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉(腿部位) 一斤

、

葱适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

绿豆芽适量

、

撅菜适量

、

干白菜适量

、

蘑菇适量

、

海带适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

辣椒油适量

、

料酒适量

、

橄榄油适量

、

酱油适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10
1、牛肉泡水，泡出残留的血液
步骤2/10
2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来
步骤3/10
3、将绿豆芽用水焯一下，控水
步骤4/10
4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等
步骤5/10
5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力
步骤6/10
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）
步骤7/10
7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。
步骤8/10
8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味
步骤9/10 点击查看大图
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉
最后一步点击查看大图
10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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