椒盐花卷~不爱蔬菜的孩子也能爱上它
胡萝卜性温 味甘,性平 功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。而且还有丰富的胡萝卜素和叶黄素,对孩子的好处是不言而喻的。但萌萌不太喜欢。跟主食坐到一起,既漂亮又吃不出胡萝卜的腥味呢。
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步骤1/18
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面粉,酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。
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步骤2/18
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撕开内里能看到许多蜂窝组织。
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步骤3/18
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移至面板上。
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步骤4/18
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重新排气揉匀。
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步骤5/18
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胡萝卜切成丁。小一点。
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步骤6/18
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少量油稍微炒一下。
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步骤7/18
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面团擀成大面皮。
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步骤8/18
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去掉周围不规整的边角。
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步骤9/18
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依次涂油。
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步骤10/18
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盐
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步骤11/18
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胡椒粉
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步骤12/18
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胡萝卜丁。
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步骤13/18
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卷起捏紧。
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步骤14/18
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切成小段儿。
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步骤15/18
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筷子在中间压一下。
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步骤16/18
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两个手各拉一边,往相反放心转,再捏紧即可。
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步骤17/18
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醒发20分钟后开火。上汽20分钟关火再焖3分钟出锅。
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最后一步
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成品。
为什么胡萝卜要过油炒一下,因为胡萝卜里的很多营养是脂溶性的,必须和油脂接触才能激发出来。而且炒过后的胡萝卜似乎口感确实好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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