红烧野猪肉
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步骤1/5
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准备所有材料。
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步骤2/5
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下肉入锅煸炒出油,盛出,
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步骤3/5
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加入炒好的肉,使其均匀裹上糖色,加入料酒,老抽,盐,调味,倒入没过肉的热水,大火烧开,转小,中小火慢炖,至肉烂。
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步骤4/5
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大火收汁,出锅,表面可撒些香菜。
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最后一步
不好意思,少一步了,煸炒肉盛出后,应留少许油,再加入冰糖炒出糖色。再继续下一步。
小火慢炖,喜欢桂皮,八角,香叶味道的可以在煸肉时放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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