爆炒鸡胗(鸡肫
故事没有你们信吗!信吗!也就是喜欢吃鸡胗而已啦。
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步骤1/9
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鸡胗洗净切好,一定要顺着纹理切,不然太厚不好熟。
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步骤2/9
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黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多,毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
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步骤3/9
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放入辣椒,我喜欢吃辣的
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步骤4/9
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放入豆瓣酱,我放了2勺
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步骤5/9
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加入豆瓣酱后
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步骤6/9
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倒入鸡胗,快速翻炒。
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步骤7/9
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待鸡胗变色以后倒入黄瓜,翻炒。
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步骤8/9
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等鸡胗颜色再深一点时,加入水适量。
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最后一步
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快出锅时放入孜然。出锅~锵锵~
切鸡胗的时候,一定要按着上面的纹理切,切成薄片。放入豆瓣酱时,一定要快速翻炒,不然会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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