绿豆酸奶冰糕
炎炎的夏季来了,买套冰糕模具自己在家做冰糕,凉凉美美的,既安全又好吃,还简单易做,比在外边买的好多了,赶紧一起来做吧!
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步骤1/11
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先将绿豆在清水中浸泡两个小时。
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步骤2/11
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放入锅内大火烧开,改小火慢熬一个小时。
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步骤3/11
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熬至豆熟汤浓时,改大火收一下汁。
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步骤4/11
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关火,加入适量冰糖(依个人口味,喜欢甜的可以多加点),至冰糖融化后,盛出晾凉备用。
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步骤5/11
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备好的绿豆和酸奶。
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步骤6/11
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取熬好的绿豆三分之二(剩三分之一),和酸奶一起加入搅拌机或豆浆机(我用的豆浆机)搅拌成汁。(煮好后的绿豆和酸奶按比例1:1或1:1.5调汁,酸奶偏多些,口感更细腻)
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步骤7/11
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将剩余的绿豆分别加入冰糕模具中。
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步骤8/11
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加入步骤6搅拌好的酸奶绿豆汁,模具中剩余1cm左右的空间,以防冰糕在冷冻的过程中涨裂。
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步骤9/11
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盖上盖子,将半成品放入冰箱冷冻室冷冻5个小时左右。
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步骤10/11
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将冷冻好的冰糕取出,用自来水冲洗一分钟左右,取下模具盖子。
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最后一步
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成品。好了,酸酸甜甜的绿豆冰糕就做成了!吃一口,爽的很,比在外边买的好吃多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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