灌汤包子
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步骤1/6
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提前一天晚上和面,面粉加少许盐,加冷水和的软点,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
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步骤2/6
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加工好的羊肉馅儿,羊肉剁馅,加葱,姜,花椒,酱油,韭菜,盐香油,搅拌好馅儿,在加水适量,别搅别加,盖保鲜膜放冷冻冻一会儿(有点冰凌就好了,可不要冻凝固了,汤太多不好包,冻一下是为了好包,)
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步骤3/6
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把面切成剂子,比饺子皮大点儿就可以,
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步骤4/6
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拿出馅儿包
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步骤5/6
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加适量水开锅后,放上包子蒸十分钟(隔着锅盖我都能看到包子的精到劲儿了,好诱人呀!)
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最后一步
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美味的灌汤包出锅了,不好意思,我就不客气,先开吃了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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