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自制凉面的做法

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自制凉面

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冷面制作感觉麻烦，在淘宝看到海藻面绿绿的，夏天吃肯定很棒，于是自己在冰箱找了一些可以搭配的料，杂七杂八的乱炖一通，味道倒也是美~给家人换种种新吃法，也不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海藻面

、

芫荽

、

佳乐鸡茸玉米汤 2包

、

海蛎干

、

胡萝卜

、

圆白菜

、

猪肉

、

黑胡椒

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切片，加入黑胡椒，料酒，蒜头碎和盐搅拌腌制片刻，然后下油炒。
步骤2/6 点击查看大图
海藻面下水煮熟，捞起，用冰水或者冷开始把黏黏的洗掉。放一旁。
步骤3/6 点击查看大图
海蛎干和胡萝卜放入锅里滚熟出香味，放入佳乐鸡茸玉米汤，鸡茸玉米汤一定要现在冷水搅拌，在连水一起放下去才不会结块哦！这是汤的做法。
步骤4/6 点击查看大图
白菜下水篡烫熟。捞起装盘~
步骤5/6 点击查看大图
虾米油炸，翻炒，待有香味了时候铲起。
最后一步点击查看大图
捞起~装盘~我解释下为什么汤是清的，我刚刚明明就是白的汤底。因为我先放入佳乐鸡茸玉米汤，然后在放入海蛎干，萝卜，所以他在滚烫中会把汤颜色稀释掉。所以如果要做出漂亮汤底。就按照我之前的做法先下海蛎干和胡萝卜，之后再去下汤料一下子就可以啦！

小贴士

这道菜是这样吃的。很简单。菜备好。汤料备好。面放凉，要吃什么料。，自己搭配。后淋上汤。在视觉上比较漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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