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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

草鱼块 10块

、

小葱 2根

、

姜丝若干

、

蒜瓣 4个

、

杭椒 6个

、

花椒适量

、

八角适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

、

冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。草鱼切块。用盐，葱姜腌渍5天左右。本人制作的可是麻麻秘制腌鱼块。
步骤2/8 点击查看大图
材料。杭椒是个秘密法宝。6个杭椒提味道。又可以吃。
步骤3/8 点击查看大图
大火烧热锅，加入油。大火烧至油热，这是鱼块不粘锅的关键。
步骤4/8 点击查看大图
鱼块依此放入锅中煎香
步骤5/8 点击查看大图
翻面煎香。至双面煎黄。
步骤6/8 点击查看大图
加入辅料。加入盐，鲜辣粉。料酒。酱油
步骤7/8 点击查看大图
加水。大火烧开
最后一步点击查看大图
大火收汁，装盘。上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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