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麻辣鸡翅香锅的做法

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麻辣鸡翅香锅

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中间忘记拍照了，哈哈，我就把步骤详细写出来吧，嘿嘿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 5个

、

土豆一个

、

豇豆 4根

、

火腿肠 1根

、

葱，姜，蒜少许

、

八角，花椒粒少许

、

辣椒粉，孜然粉，胡椒粉少许

、

油，老抽，盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
我买的鸡翅是全翅，切成三段。鸡翅洗干净，中翅两边划几道口子，放盐，老抽，胡椒粉腌制半小时。
步骤2/5
腌制好的鸡翅放进水里煮三十分钟，煮的时间短的话待会可能煎不熟，还有，腌制鸡翅的时候时间最好不要少于半小时，不然开水一煮，鸡翅味道就没了，，鸡翅煮好，把豇豆入锅开水烫一下。
步骤3/5
土豆切片，水里泡去淀粉，豇豆摘段，火腿切片，待用。
步骤4/5
煮过的鸡翅放在锅里煎，锅里的油放得少点，因为鸡翅煎的时候会出油，鸡翅快煎好了可以把腌制鸡翅的老抽汁放进锅里，翻炒一下，再撒点孜然粉出锅。
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锅里入油，把土豆煎黄，撒盐和孜然粉，出锅。锅里放葱姜蒜花椒八角爆香，入豇豆火腿翻炒一会，撒盐和孜然粉。把之前煎好的鸡翅和土豆倒入锅中，撒上辣椒粉就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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