家常小菜--糖醋带鱼
太阳先生很喜欢吃带鱼,带鱼,花花喜欢不太宽的,比较入味,沾上淀粉入滚油炸,不会爆油花,再想做什么口味都只要回锅就行。干煎好的带鱼可以被当做零食沾醋吃,其实除了炸起来费油一点,带鱼做起来非常的简单。
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步骤1/6
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带鱼处理干净,剪成短段,表面沾上淀粉,逐个放入油锅炸到浅黄色取出,这是做其它味道带鱼的基础,炸好的带鱼可以放冰箱,烧时回锅。炸好的带鱼可以沾醋直接吃,什么其它佐料也不用,一样很鲜。
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步骤2/6
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热油炒香姜丝蒜片
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步骤3/6
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倒入一碗水,冰糖,老抽,生抽,盐,煮开。
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步骤4/6
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放入带鱼,轻轻的翻动,不要把鱼炒散。
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步骤5/6
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炖一会儿,汤汁就会浓稠,调入味精,倒入一大勺醋,略翻动,关火。
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最后一步
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洒把葱花,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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