家常小菜--酸辣白菜丝
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酸辣白菜，超级寻常的家常菜，不过要入味和爽口，需要把白菜里的水份挤出来！
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
大白菜
半颗
烹饪步骤
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步骤1/2
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大白菜半颗，头部三分之一的绿叶切掉，可以做汤，剩下的，切细丝，放入盐腌1个小时，用力挤出水份，备炒。
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最后一步
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锅中放油，小火，放入朝天椒碎，炒，炒到尖椒变深色，倒入白菜丝，调成大火翻炒，放少许盐，因为之前已经用盐腌过，一点点糖，味精调味翻炒均匀，沿锅边倒入一大勺醋，关火，翻炒一下即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
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