糖醋排骨的家常做法
萌妈小时候喜欢吃糖醋排骨,萌姥姥不会做别的菜,但糖醋排骨做得超好吃。现在爸妈年纪大了,换我做饭给爸妈吃啦。
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步骤1/13
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子排一斤,剁成小段。放一勺料酒,一勺生抽腌一个小时。
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步骤2/13
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入锅前加一小勺淀粉,抓匀。锅里放多一点油,开始炸排骨。
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步骤3/13
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表面炸到焦黄捞出备用。
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步骤4/13
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一勺料酒,两勺生抽,三勺白醋,四勺白砂糖,五勺水调一个糖醋汁。
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步骤5/13
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重新起锅,把排骨倒进去。
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步骤6/13
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倒入糖醋汁。
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步骤7/13
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基本上能没过排骨就行,不够的话再加点儿水。
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步骤8/13
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滴3滴老抽,上色会更好一点。
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步骤9/13
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开大火,开锅之后转中火。
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步骤10/13
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几分钟后,汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。
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步骤11/13
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搅拌均匀。
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步骤12/13
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汤汁快收干时,掂锅,使糖醋汁均匀的裹在排骨上。
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最后一步
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出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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