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香酥鸡腿

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香儿厨房

香酥鸡腿，用琵琶腿做的，大喜大的酥香炸粉，口感特棒。腌制前看似还可以，等裹上了鸡蛋液和粉糊后感觉偏大了，炸的时候特意留意了油温，既能炸熟又要香酥，之后用了大喜大糖醋辣酱做蘸料，很过瘾的小吃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 500g
、
油 250g
、
盐 4g
、
酥香炸粉 150g
、
黑胡椒粒 100毫升
、
糖醋辣椒 少许
、
小葱 少许
、
料酒 20ml
、
抽 30ml
、
鸡蛋 一个
、
生姜 4片
烹饪步骤
小贴士

1.琵琶腿较大腌制过夜使得鸡腿更加入味 2.我用的酥香炸粉里面已经调味好的，所以就用了基础调味，可以依照自家的喜好来调换调味 3.炸的时候高油温下锅然后要转中火炸才能炸透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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