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小炒豆腐皮的做法

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小炒豆腐皮

浏览 15.9万 · 收藏 2004 · 学做 19

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10分钟左右 | 配菜(中级)

豆腐皮干三两

、

盐少量

、

蒜两瓣

、

鸡精少量

、

酱油少量

、

辣蒜酱少量

、

红油少量

、

香油少量

、

辣椒粉少量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐皮干的，热锅倒水，煮沸，放入干豆腐皮煮小会在焖下，就用凉水泡凉，就捞出来，水去干，在切丝，蒜切末，葱切末，备用
步骤2/3
热锅放油，（豆腐皮要多点油才好吃）放蒜末，在倒入切好的豆腐皮翻炒，炒小会放盐，酱油，炒香，在放辣椒粉，辣蒜酱，鸡精，翻炒几下，倒入一碗水，煮沸，在加入香油，在慢慢煮收汁，但汁不要收太干
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在试下盐，在放点红油翻炒，要重点口味才好吃，也可以在加点味精，汁收好了，装盘，在放点葱花就可以了！很下饭哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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