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鲍鱼炖土豆的做法

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鲍鱼炖土豆

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高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 4只

、

小土豆 4个

、

葱段，葱花适量

、

大蒜 3瓣

、

姜 3片

、

老抽 1勺（汤勺）

、

生抽 2勺（汤勺）

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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