咸鸭蛋
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步骤1/5
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鸭蛋买回来比较脏我已经刷过了,把鸭蛋晒干,或者擦干
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步骤2/5
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把水烧开,倒入容器里
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步骤3/5
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然后把盐倒在开水里,等待盐水凉透,我用了半袋,如果想吃咸点的鸭蛋就多放点,我选择的细盐,因为现在粉碎盐禁止销售食用的,
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步骤4/5
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高度白酒一碗就行,白酒很重要,放了高度白酒鸭蛋出油快,味道也和没有放白酒腌的鸭蛋不一样哦!然后把坛子密封,放到太阳直射不到的地方,我家房间很热淹了四十天个别的出油了,五十天左右就完全出油了
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最后一步
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这是我上次腌的五十天的鸭蛋,很多油的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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