咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭蛋五十个

、

盐适量

、

水没过鸭蛋

、

白酒一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭蛋买回来比较脏我已经刷过了，把鸭蛋晒干，或者擦干
步骤2/5 点击查看大图
把水烧开，倒入容器里
步骤3/5 点击查看大图
然后把盐倒在开水里，等待盐水凉透，我用了半袋，如果想吃咸点的鸭蛋就多放点，我选择的细盐，因为现在粉碎盐禁止销售食用的，
步骤4/5 点击查看大图
高度白酒一碗就行，白酒很重要，放了高度白酒鸭蛋出油快，味道也和没有放白酒腌的鸭蛋不一样哦！然后把坛子密封，放到太阳直射不到的地方，我家房间很热淹了四十天个别的出油了，五十天左右就完全出油了
最后一步点击查看大图
这是我上次腌的五十天的鸭蛋，很多油的哦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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