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豆渣丸子的做法

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豆渣丸子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆渣 500g

、

面粉 250g

、

胡萝卜半根

、

白萝卜 250g

、

火腿肠 120g

、

葱适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

白胡椒粉适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜、白萝卜擦成细丝，放适量盐，腌制15分钟。15分钟后拧干水份备用。
步骤2/3 点击查看大图
将萝卜丝、豆渣、面粉、火腿肠丁、鸡蛋、盐、花椒粉、白胡椒粉、葱末、耗油放入盆中搅拌均匀，用手揉成直径2公分左右的丸子。备用。
最后一步点击查看大图
热锅热油，把揉好的丸子放入热油，小火炸丸子，待定型后再翻面，否则容易炸碎，这期间一直用小火，10分钟金黄色后捞出放在吸油纸上即可享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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