豆渣丸子
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
豆渣
500g
、
面粉
250g
、
胡萝卜
半根
、
白萝卜
250g
、
火腿肠
120g
、
葱
适量
、
盐
适量
、
花椒粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
耗油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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胡萝卜、白萝卜擦成细丝,放适量盐,腌制15分钟。15分钟后拧干水份备用。
-
步骤2/3
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将萝卜丝、豆渣、面粉、火腿肠丁、鸡蛋、盐、花椒粉、白胡椒粉、葱末、耗油放入盆中搅拌均匀,用手揉成直径2公分左右的丸子。备用。
-
最后一步
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热锅热油,把揉好的丸子放入热油,小火炸丸子,待定型后再翻面,否则容易炸碎,这期间一直用小火,10分钟金黄色后捞出放在吸油纸上即可享用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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