辣椒炒鸵鸟肉的做法

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辣椒炒鸵鸟肉

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看到美食节目中介绍鸵鸟肉，肉质似牛肉，但是肉质更加鲜嫩，鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸵鸟肉 300g

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

料酒少量

、

食盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切好鸵鸟肉，稍薄点，好入味
步骤2/9 点击查看大图
加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟
步骤3/9 点击查看大图
洋葱辣椒切好备用
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜适量切好备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中油热后加入姜蒜炒香
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸵鸟肉，炒至变色，盛起
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入青椒和洋葱炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸵鸟肉继续翻炒，放入适量食盐，花椒粉，如果喜欢吃辣可以放入适量豆瓣酱或者老干妈
最后一步点击查看大图
最后炒熟盛盘，鸵鸟肉容易熟，不宜久炒，恰起来

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-21

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