广州特色----咸煎饼
咸煎饼算是广州有名的小吃,配烧骨粥味道最好......
-
步骤1/9
点击查看大图
将小麦粉、蓬松剂、白砂糖、红糖倒入和面盆中,用手动打蛋器混合均匀(面粉+蓬松剂后请先过一次筛,使粉剂混合均匀)
-
步骤2/9
将酵母倒入盆中一侧 不要碰到盐
-
步骤3/9
点击查看大图
将南乳酱倒入混合好的粉类,搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
再慢慢倒入水(将盐溶在水里),用少量水融化碳酸氢铵倒进去,搅拌成絮状,和成团...
-
步骤5/9
点击查看大图
将面团揉成光滑不粘手,放入盆内发酵(包上保鲜膜,防止面团表面变干)
-
步骤6/9
点击查看大图
将发酵好的面团分成若干个小剂子,按扁,擀成薄的圆饼(中间薄,旁边厚).......醒大概5分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
烧开一锅油
-
步骤8/9
点击查看大图
用炸油条的方法炸制
-
最后一步
点击查看大图
蓬松剂牌子
油温不要太高(详情参照炸油条的方法)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
煎饼的其他做法
煎饼的相关分类
煎饼的相关推荐
-
奶香蛋挞
72522921人看过 -
合桃酥
50924人看过 -
小朋友的最爱!层层酥脆香到爆,不用揉面超简单~
61318人看过 -
超美味的油焖大虾
21649638人看过 -
灵芝虫草花鸡汤,源自广州中医药大学一附院的药膳汤,提升免疫力
12925人看过 -
#夏日撩人滋味#空气炸锅版蜜汁叉烧排骨
528235人看过 -
玻璃饺子,水晶饺子
151755人看过 -
#秋天怎么吃#水晶饺子
974081人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16515487人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5033955人看过 -
胡萝卜葱香包
79283人看过 -
椒盐香酥炸鱼
1023661人看过