土豆烧肉
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪里脊
200g
、
猪五花
150g
、
食用油
适量
、
葱段
、
大蒜
3块
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
蚝油
2勺
、
糖
1勺
、 、
土豆
200g
、
豆瓣酱
1勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
土豆切块，里脊肉五花肉切块，葱蒜略切，不用太细。
-
步骤2/4
热锅下油，等油烧热后放入葱蒜爆香下肉块翻炒，倒入料酒、胡椒粉，等肉炒至变色下土豆块
-
步骤3/4
放入蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱，和土豆和肉一起翻炒，到肉色变深加入水至肉块一半高度，转小火焖煮25min以上
-
最后一步
汤汁收到差不多时，加入淀粉化开的水，关火翻炒两下出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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