香辣手抓排
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每次酒席总会有这道菜,也在家做过几种版本的。这种是一次跟坝坝宴厨子那偷师学来的。好的美食总要慢工细活的弄,从早忙到晚只为给亲爱的一顿好的生日宴。做法仅供参考。
营养分析
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305克
162克
106克
3587
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪排
1000g
、
土豆
2个
、
姜
一大块
、
蒜
1至2个
、
干辣椒
一把
、
花椒
20粒
、
八角
一个
、
桂皮
一小块
、
草果,香果
各一个
、
山奈
一个
、
香叶
5片
、
小茴香
一小撮
、
冰糖
一把
、
青红椒
适量
、
葱
适量
、
盐
适量
、
豆瓣酱
一勺
、
糖
少许
、
孜然粉
少许
、
鸡精
少许
、
十三香或五香粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
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猪排骨,去掉大骨,留直的部分砍成十厘米左右段
-
步骤2/17
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姜片,干辣椒,草果,香果,山奈,八角桂皮,葱结,香叶,茴香,花椒,冰糖,盐
-
步骤3/17
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配料B:姜末,蒜片,青椒圈,干辣椒,葱花,红椒圈(末拍出来)
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2015-06-21
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