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端午节绿豆糕（献给父亲节的做法

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端午节绿豆糕（献给父亲节

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因为是父亲节，我的父亲喜欢粘食，甜食，所以昨天想到要过父亲节了，特地做了一款绿豆糕，祝天下父亲们永远幸福快乐。你们的孩子们都爱你们。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

去皮绿豆 300g

、

细砂糖 100g

、

炼乳半支

、

黄油 80g

、

色拉油 30ml

、

蜂蜜 15ml

、

磨具 50g样子

、

绵白糖（因为细沙糖不够）适量（补充）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
去皮绿豆在冰箱浸泡一夜，水莫过绿豆
步骤2/16 点击查看大图
早上出冰箱放蒸笼大火蒸35分钟，出锅
步骤3/16 点击查看大图
炒锅准备色拉油热了等候，黄油我是一点点下的，混合了豆泥慢慢下的，一来有黄油香，二来调控油，这样豆泥就不干了。
步骤4/16 点击查看大图
放豆泥小火慢慢炒，一边炒一边调解黄油，这样豆泥出来后松软。事实证明这样很成功。
步骤5/16 点击查看大图
放炼乳和蜂蜜
步骤6/16 点击查看大图
放细砂糖
步骤7/16 点击查看大图
超成这样就可以了，如果有人喜欢甜，这时甜度就是淡甜，还可以放入棉白糖，不过口感依个人喜欢定，炒好了放入小案板。
步骤8/16 点击查看大图
装碗里等候装磨具
步骤9/16 点击查看大图
装磨具，里边要抹好油，防沾，如果是月饼的话就要抹面粉了
步骤10/16 点击查看大图
装好
步骤11/16 点击查看大图
铺平
步骤12/16 点击查看大图
立住往下压
步骤13/16 点击查看大图
好了
步骤14/16 点击查看大图
这样就行了
步骤15/16 点击查看大图
晒晒，成品放冰箱一小时后食用
最后一步点击查看大图
成品，好吃棒极了，比津乐园的绿豆糕还棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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