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快手凉皮的做法

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快手凉皮

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夏天真的来了~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

淀粉 100g

、

面粉 10g

、

水

、

黄瓜

、

蒜

、

芝麻酱

、

香油

、

海鲜酱油

、

醋

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉和淀粉混合。
步骤2/7 点击查看大图
加入清水，边加边搅拌，加到面糊呈流水状就好了。
步骤3/7 点击查看大图
舀一大勺到一个平的盘子里，摇匀，让面糊盖住盘底，薄薄一层就好。蒸锅里烧开水，放进去大火蒸两分钟。
步骤4/7 点击查看大图
取出来后放到冷水里冷却，一片一片做好。
步骤5/7 点击查看大图
面皮揭下来以后放到盘子里备用，每一层中间要涂层油。
步骤6/7 点击查看大图
黄瓜切丝，我感觉黄瓜和Isabella一样，平时老自我感觉良好，一上照才知道有多粗。凉皮切成一厘米宽的条，各种调料拌匀，蒜切末。
最后一步点击查看大图
然后组装一下~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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