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端午节吃自己包的粽子—家常粽子制作详解的做法

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端午节吃自己包的粽子—家常粽子制作详解

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每年端午节都要包好多粽子，然后送给亲朋好友品尝，所以一到端午节我就会连续几天忙得抬不起头来，不过虽然很累但是能让亲友吃到我亲手包的粽子也是幸福感爆棚啊！当然每锅煮好的粽子我也要先吃它几个就当犒劳自己了！话不多说一起来包粽子吧！

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糯米适量

、

红枣适量

、

豆沙馅一包

、

棉线适量

烹饪步骤

步骤1/18
糯米放入清水浸泡。
步骤2/18
粽叶放进锅里水开后煮15分钟左右备用，红枣也煮熟大约5分钟，根据枣的干鲜程度决定。
步骤3/18 点击查看大图
将粽叶在三分之一处斜着折一下。
步骤4/18 点击查看大图
然后卷成三角形的筒状。
步骤5/18 点击查看大图
在最下面放一颗枣。
步骤6/18 点击查看大图
然后放一层米，不要太多把枣盖住就可以。
步骤7/18 点击查看大图
然后再放两颗枣。
步骤8/18 点击查看大图
再放一层米，依然不要太多盖住枣就可以。
步骤9/18 点击查看大图
最后放两颗枣，枣的位置最好与下面的枣错开来放。
步骤10/18 点击查看大图
放最后一层米，米的量放至与粽叶圆弧处一样高，初学者两侧不要太满否则不好包。
步骤11/18 点击查看大图
将上面的叶子盖下来压紧。
步骤12/18 点击查看大图
用攥着粽子的手的拇指和食指掐住下方的收口处，使其形成一个三角形。
步骤13/18 点击查看大图
用另一只手将多余的叶子顺着三角形的一边折过去。
步骤14/18 点击查看大图
最后用棉线固定住就完成了。
步骤15/18 点击查看大图
高压锅放水水量以没过粽子为准，先大火煮至窜气后改小火煮20分钟就煮好了！
步骤16/18 点击查看大图
成品～
步骤17/18 点击查看大图
成品～其实我更喜欢豆沙馅儿的！
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成品～美美的享用吧！

小贴士

糯米买回来先用清水浸泡，我一般是浸泡一宿这样更糯更香！如果包豆沙馅儿的话就更简单了，一层米加一团豆馅儿再加一层米就可以啦！豆馅儿和红枣的量根据个人喜好，喜欢甜一点的就多放一些反之就少放一些，只要能把它们包起来就行！或者根据喜好放一些其他馅料也可以哦～大家动手包起来吧！端午节让家人吃到你亲手包的粽子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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