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超简单裱花奶油蛋糕的做法

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超简单裱花奶油蛋糕

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这款蛋糕非常适合裱花初学者做、像我这个手残党也把宝宝过生日的蛋糕装饰的很漂亮～非常有成就感啊！宝宝的3岁生日过的很开心！

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1小时以上 | 配菜(中级)

6寸戚风 1个

、

动物性淡奶油（白）抹面用 200ml

、

动物性淡奶油（白）裱花用 100ml

、

动物性淡奶油（粉） 100ml

、

动物性淡奶油（浅紫） 100ml

、

白糖 40g

、

食用色素：哑光玫瑰、天蓝、超级红微量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先准备好1个冷藏了一天的戚风蛋糕，味道颜色不限。把原来做过的戚风图片搬上来了。^～^
步骤2/11 点击查看大图
取300克淡奶油加入24克白糖打发到可以裱花的状态，我大概打到了9分发。取200克打发好的淡奶油抹面，喜欢吃奶油的，蛋糕也可以横着切开一半中间涂满奶油。过程图木有照啊还是用了以前的照片。因为外面要裱花内部可以不用抹的很平整。
步骤3/11 点击查看大图
剩下的白色奶油装入裱花袋，尾部拧紧夹好备用。另取100克淡奶油加8克糖和哑光玫瑰色色素打发装入裱花袋备用。同样100克淡奶油加8克糖和哑光玫瑰粉+天蓝色+超级红调出的淡紫色奶油装入裱花袋备用。色素用量筷子头蘸一点点即可。图是用剩下的奶油。
步骤4/11 点击查看大图
三个裱花袋尖头横着剪开一个小口，按照深到浅的颜色顺序从下至上挤上圆球状奶油。
步骤5/11 点击查看大图
用勺子把从中间向后依次抹开。
步骤6/11 点击查看大图
效果图，为了更美观每种颜色抹开后把勺子上的奶油擦掉，以免相互混色。
步骤7/11 点击查看大图
顶部也可依次抹开，为了节省时间我没抹开而是直接挤了圈圈，效果也不错。
步骤8/11 点击查看大图
成品效果图。摘自网络图片。
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
插上漂亮的蜡烛～生日蛋糕装饰完成Y(^_^)Y
最后一步点击查看大图
用剩下的奶油给小蛋糕做些装饰吧～

小贴士

天气开始转热了，裱花用的淡奶油很容易化、操作的时候准备几个冰袋放在裱花袋边上可以缓解这个状况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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