香菇肉馅水饺
今天是端午节,中午家家户户都在包饺子,作为一个外地人咱也入乡随俗一把吧,
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步骤1/14
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面粉放入盆中,加水(水中稍微放点盐)拌成雪花状,
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步骤2/14
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和成光滑的面团,还上湿布醒半个小时,最少半个小时哦,时间越长皮越筋
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步骤3/14
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香菇去根洗净沥水
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步骤4/14
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放入开水中焯烫,焯好捞到凉水里过凉,挤干水分
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步骤5/14
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葱姜切成沫,加入肉馅里,
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步骤6/14
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相互切碎放入馅里
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步骤7/14
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加入盐,生抽,老抽,鸡精,料酒,香油和两个鸡蛋搅拌均匀,
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步骤8/14
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调好的馅,觉得干可以加点水进去,搅拌一下,要顺时针搅拌哦
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步骤9/14
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醒好的面分成小剂子,压扁擀成薄片
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步骤10/14
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开始包了,拿一张皮放入馅,包住就可以了
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步骤11/14
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包好的饺子,包饺子是我的弱项,一直就不太会包饺子,包的很难看,
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步骤12/14
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水开放入饺子煮熟,捞出即可食用了
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步骤13/14
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成品,还不错皮挺薄
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最后一步
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咬一口,真的很香呢
鲜香菇一定要先焯水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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