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干锅萝卜片的做法

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干锅萝卜片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜一个

、

五花肉 100g

、

尖椒 3个

、

朝天椒 4个

、

青蒜 5根

、

干辣椒 6个

、

植物油适量

、

盐 1茶匙

、

鸡精少许

、

白糖少许

、

姜 4片

、

料酒一汤匙

、

生抽两汤匙

、

耗油一汤匙

、

高汤一碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
①准备所需材料 ②五花肉放入锅中焯烫一下捞出③将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
步骤2/4 点击查看大图
①锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。②中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄③放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可.以加一小匙老抽）
步骤3/4 点击查看大图
①翻炒均匀后加入白萝卜片②加一碗高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。③翻炒，炒匀后加少许盐、鸡精调味即可.
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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